El Palacio de Congresos de Zaragoza fue la sede central de este evento gastronómico y social organizado por Heraldo de Aragón, que cuenta con el patrocinio de Araven y el Gobierno de Aragón. Tras el éxito cosechado en anteriores ediciones, esta convención volvío a contarcon conferencias, demostraciones y talleres sobre las últimas novedades y tendencias relacionadas con este popular binomio.
José Miguel Mulet, doctor en bioquímica y biología molecular por la Universidad de Valencia, fue el encargado de abrir boca con una ponencia inaugural sobre los miedos y mitos alimentarios que existen en la actualidad.La carne de laboratorio, la dieta mediterránea en la población infantil, los probióticos, el impacto de la educación en la nutrición o las nuevas amenazas biológicas son solo algunos de los temas que se trataron en el congreso.

El pan, el vino y el queso fueron los protagonistas de los talleres con cata que se celebraron durante el encuentro.
Para más información del congreso visita http://www.congresogastronomiaysalud.com/